【大米酿酒方法和步骤】
大米酿酒方法和步骤共有5步 ， 准备食材：大米、酒曲、糯米 。以下是大米酿酒的具体操作步骤： 操作/步骤 1 糯米和大米按比例淘洗糯米和大米按1:1的比例淘洗好备用 。2 米蒸熟后自然冷却米用电饭锅蒸熟后盛出 ， 让其自然冷却至30度左右 。3 甜酒曲化开加米饭中温开水将甜酒曲化开 ， 加到米饭中拌匀 。4 米饭放入米酒机发酵米饭放入米酒机中按实 ， 中间留个洞 ， 选择米酒功能 ， 发酵36个小时 。5 米酒用开水煮开锅里加水烧开 ， 倒入发酵好的米酒 ， 煮开即可 。END 总结：以上就是关于大米酿酒方法和步骤的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
