功效：生津润燥 ， 养阴润肺 ， 清心安神 。
使用注意：脾虚泄泻者忌服 。
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针对小孩子的食疗：
枇杷健脾防感饮
材料：枇杷肉10g ， 白术8g ， 佛手3g ， 南杏仁6g ， 麦冬5g ， 黄糖3g 。
做法：将所有材料加水炖煮半小时 ， 加黄糖调味即可 。
功效：健脾益胃 ， 润肺清心 。
【独备四时之气果子似球批绒毛,枇杷为什么叫四时之果】
宜忌：适用于2岁以上孩子消化好、无病痛时服用 。蚕豆病可用 。
枇杷花叶糯米粥
材料：糯米30g ， 枇杷花10g ， 枇杷叶6g ， 冰糖3g 。
做法：糯米洗净后泡30分钟 ， 于砂锅中注入适量清水 ， 将清洗干净的枇杷花与枇杷叶、糯米放入锅中 ， 煮至软烂 ， 加冰糖调味即可 。
功效：清肺止咳 。
宜忌：适用于2岁以上孩子消化好、无病痛时服用 。蚕豆病可用 。
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04如何挑选枇杷？
技巧一：看形状
味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形 ， 底座形状越接近五角星形的枇杷 ， 味道越甜;底座聚集为点状的 ， 则一般汁少味淡 。
技巧二：看品种
枇杷品种较多 ， 白沙种枇杷品质最好 ， 皮薄汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多 ， 但味道甜中略带酸 。
技巧三：看皮色
成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色 ， 还未成熟或缺乏光照的枇杷则呈现淡黄或者青黄色 。
枇杷如何保存？
如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存 ， 这样的枇杷不易变色 。买回来的枇杷可以直接用纸箱装好 ， 放置于通风处即可 ， 枇杷不宜冷藏 ， 容易导致变色 。
小贴士：
1、枇杷叶采摘下来后 ， 背面绒毛很多 ， 煎服前应将绒毛清除干净 。煎煮时应用纱布包煎 ， 以免绒毛刺激咽喉引起咳嗽 。
2、蜜枇杷叶是将枇杷叶照蜜炙法炒至不粘手而成 ， 药店均可购得 。
3、蜜枇杷叶更适合肺热咳嗽者 ， 生枇杷叶更适合胃热呕吐者 。■
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