??八宝菜是指金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻 。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食 。色泽金黄，酱香味浓 。
【八宝菜哪八种】??八宝菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存 。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少 。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡 。
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