海蛎煎，沙茶面，花生汤，土笋冻，肠粉，烧仙草，烧肉粽，福鼎肉片，面线糊，蛎饼
一，佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山的老字号 。
佛山扎蹄都是用慢火煮浸，佛山酝扎蹄一般有两种方式，一种是用整个猪手酝制而成，一种是去除脚筋和骨头，用猪脚皮包着瘦肉，再用水草绑好酝制 。
做好的扎蹄切成薄片，里层粉白相间，配上蘸汁，不仅可以增添风味，还可以解腻 。
二，西樵大饼
【有哪几种中国少见的蔬菜-九州醉餐饮网 冷门小吃大全排行榜】这也是佛山传统的小吃之一 。
西樵大饼最大的特点也在“大”字，最大的饼有2斤重，一般的饼也有半斤左右，当然，也会有一两左右的小饼，供大家尝鲜 。
西樵大饼主要是用富强粉为原料，配以白糖、猪油、酵母等制作而成，饼身色泽微黄，入口松软，特别适合老人和小孩食用 。
三，大良崩砂
第一次听到这个名字，怎么也猜不到这居然也是美食 。
喜欢酥脆口感的朋友一定要尝一尝佛山的大良崩砂 。
大良崩砂是一种油炸食品，用料复杂，形状像是蝴蝶一样，炸好的大良崩砂色泽金黄，香酥爽脆 。
老婆饼，盲公饼，飞机榄这三个特色小吃
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