??夏天不可以做腊肉腊肠 。
【夏天可以做腊肉腊肠吗】??夏季温度较高 ， 在腊肉风干的过程中容易发生变质 ， 此外夏季蚊虫较多 ， 容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面 ， 难以保证干净卫生 ， 所以夏天不可以做腊肉腊肠 。
??腊肉是中国腌肉的一种 ， 主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制 ， 所以称作“腊肉” 。腊肉种类纷呈 ， 同一品种 ， 又因产地、加工方法等的不同而各具特色 。
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