??帕尼尼(Panini)是意大利文,是意大利一种传统三明治,用意式面包夹好馅料后,再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治 。其结合着传统的美味与现代新鲜,健康及便利的趋势,风行于欧洲及美国东部 。帕尼尼与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量,健康无负担的呈现 。
??帕尼尼热潮严格说应该是从美国掀起的,特别得到曼哈顿地区上班族的青睐,几乎成了午餐的代名词 。标准的帕尼尼用的是出自意大利的ciabatta面包,其松软与柔韧之间的尺度恰到好处,然后放到grill机烘烤,直到烤出一杠杠的焦印,里面配着吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子等,也有夹着salami(一种意大利蒜味咸腊肠)或火腿、奶酪之类 。
【帕帕尼是什么】
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