萝卜焖鱼的做法，白萝卜焖鱼的家常做法大全怎么做好吃

萝卜焖鱼的做法
冬天最喜欢吃萝卜，还特喜欢吃萝卜焖鱼这一味菜。鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
萝卜去皮切块
姜切片，青蒜切段
洗净鱼
热锅下油煎鱼
两面都要煎
下青蒜姜片，水，盐
下生抽
下糖
盖上锅盖继续焖十分钟左右
用生粉开水
打芡倒进锅内
下油
盛起即可
白萝卜焖鱼的家常做法大全怎么做好吃食材
主料
方方鱼
2支
白萝卜
300g
辅料
【萝卜焖鱼的做法，白萝卜焖鱼的家常做法大全怎么做好吃】生姜
适量
蒜头
适量
红辣椒
适量
大茴
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐巴
适量
糖
适量
步骤
1.准备材料有:方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、姜、剁碎。
红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水（与菜肴平线的高度）
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。
小贴士
萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法主料：裸鲤1条、白萝卜200g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量、糖适量。
1、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。