【洋芋粑粑用什么面粉】??正宗的洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好了 。
??洋芋粑粑是陕北地区的传统面食之一，制作好的洋芋粑粑色泽金黄，味道清香，很多陕北人都喜欢制作美味的洋芋粑粑，一年四季都可食用，而且味道很棒 。
??所谓洋芋其实就是土豆，又称山药蛋、马铃薯、馍馍蛋、洋芋粑粑 。块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料 。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，是提取龙葵碱的原料 。
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