1、备好清洗干净的刀豆 ， 一小截胡萝卜 ， 几瓣大蒜和调好味的肉末（肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒、生抽调均） 。
2、将刀豆和胡萝卜切丝 ， 蒜拍一下 ， 切碎 。
3、锅中倒油 ， 油温热下调好味的肉末 。
4、炒变色 ， 盛出备用 。
【刀豆怎么炒好吃又简单】
5、原锅倒油 ， 油热下蒜、刀豆和胡萝卜 。
6、炒变色 ， 加少量一点水 。
7、盖锅焖两分钟 。
8、揭盖 ， 加点盐调味 。
9、最后将炒好的肉末下锅炒均即可 。
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