教你怎么做杏鲍菇素水饺,怎样做杏鲍菇好吃又简单( 二 )


调料:葱白,姜、花椒面、熟油、蚝油、生抽、盐
做法就是普通的包饺子做法
我想分享的还有我们家吃饺子的蘸料,
番茄酱,醋,生抽,香油,香菜碎(比例就很随意啦,不过生抽要少一点不然会咸)
这个馅儿吃起来口感特别的扎实,还很有嚼劲,也很香,再蘸上这个蘸料真的太棒了太棒了 。
这个馅儿的饺子已经被隆重的写进了我们家过年的饺子菜单里 。
在这个菜单里还有,
韭菜猪肉鸡蛋虾仁木耳水饺
这个也是超级棒的!
材料准备
杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法步骤
1、去掉杏鲍菇尾部,切片 。不要切断,底部连接在一起 。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽 。朝一个方向搅拌,搅打至上劲 。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里 。表面筛一层玉米淀粉 。
4、沾蛋液,让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液 。
5、放入烧热的平底锅里,煎到两面金黄 。
6、调浇汁,1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合,小火熬到酱汁浓稠 。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了 。
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