茶叶在古代是一些不法分子制造伪证的工具，你信吗？
我不信 。
但事实却是这样的：茶叶在古代的确是一些不法分子制造伪证的工具之一 。这些不法分子利用茶叶对纸张等天然纤维进行染色，从而达到某些目的 。
文章插图
清 龙井茶
最早记载茶叶染纸作伪的是在离我们很遥远的一个朝代——五代 。在五代的《疑狱集》中记载：“陵州仁寿县有里婿洪氏，利邻人田绐之，曰：‘我为收若税免若役 。’邻人喜，刬其税归之 。踰二十年且伪为劵，以茶染纸类远年者，讼之于县 。县令江某郎中取纸卷展开视之，曰：‘若远年纸，里当色白 。今表里如一，伪也 。’讯之果伏 。”
大概意思是：某位不法分子为了显示自己的小聪明，使用茶水对纸张进行染色，从而伪造出像年代很久远且泛黄斑斑的“远年纸”，用“远年纸”来冒充陈年地契，不得不佩服这位不法分子在平时生活中的“细心”观察 。但只可惜，因为茶水染纸只能做到“表面如一”而不能像陈年旧纸一样做到“表里如一”，最后被县令发现并识破此事 。但从这件事也可以说明，在离我们已经很遥远的五代时期，已经有古人开始利用茶叶进行染色了 。
而如何用茶水把纸张染出类似于泛黄斑斑的“远年纸”呢？
是因为茶叶可以染得黄褐色 。如《多能鄙事》记载有“染砖褐”的方法：“用江茶染，铁浆轧之 。”（意思是：先用江茶染后，再用铁浆浸染 。）而在元代《居家必用事类全集》中同样也记载染有“砖褐色”的方法：“用红茶染，铁浆轧之 。”（意思是：先用红茶染后，再用铁浆浸染便可得到砖褐色 。）只不过，《居家必用事类全集》中把“江茶”换成了“红茶” 。这里说到“红茶”，相信大家都听说过，但什么是“江茶”呢？
据《中国茶叶大辞典》记载有：江茶是宋代对江南地区茶叶的统称 。南宋《建炎以来朝野杂记》称:“江茶，在东南草茶中最为上品 。”说明，江茶是上品茶 。
那问题来了，宋代东南地区指的是哪里呢？
宋代东南地区包括：淮南、江南、两浙、荆湖、福建等地 。但历代对江南区域的划分也是有变化的, 到了明代，江南就变成是指苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府 。因此,明《多能鄙事》所说的“江茶”应是指苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府所产的茶叶 。此外，据《江苏茶业发展述论》言：明朝江苏所产茶均为绿茶 。故由此推知：在《多能鄙事》中所载的染“砖褐色”的“江茶”应该就是产自江苏地区的“绿茶” 。
茶叶不仅可以染“砖褐色”还可以染“莲子褐色” 。
在《墨娥小录》的“染色布”中有记载：“老茶叶煎浓汁，黑豆壳煎汁加少许绿矾，搅匀后染布，可得莲子褐色 。” 大概意思是：把老茶叶煎浓汁，再把黑豆壳煎浓汁后加入少量的绿矾（中药的一种，硫酸亚铁FeSO4），然后把两种浓汁混合在一起，搅匀后染布，可以得到莲子褐色 。说到这里，各位朋友们可能又要产生疑惑了，刚解释了“江茶”是什么，那“老茶”又是啥？难道是放了很久的茶叶吗？
是的，在民间一般将存放时间长的茶叶称为“老茶”, 例如云南将存放时间在两年以上的普洱茶、黑茶、岩茶等称为“老茶”或“陈茶” 。广西、贵州也有类似说法, 且无论茶的品种, 只要存放时间长, 都可称为“老茶” 。
那用“老茶”染得的莲子褐色，又是什么色呢？首先咱们从色名上分析，莲子褐应该为莲子外壳之色，并且在宋应星老先生所写《天工开物》一书中也有阐述说“藕褐色”由莲子壳作为染材而染得，再因《墨娥小录》中染“莲子褐”有黑豆一物，又因《本草纲目》中记“黑豆煎醋可染发得黑 。”（李时珍老先生认为：黑豆和醋一起煎煮，得到的液体可把头发染成黑色 。小编在这里提醒各位读者：此法请慎用！！！） 。故此判断，莲子褐可能是微微泛黑的棕褐色 。
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