我们经常听到做厨师的人说的一句话就是你的锅开的不好，炒菜容易粘锅，容易生锈，那么什么是开锅呢，为什么我们家里从来没说过开锅，也没见谁开锅呢？今天我们就来说一说这个开锅
那么什么是开锅，开锅就是指将刚买回来的铁锅放火上烧一下，然后再洗干净，然后再烧热用不要的菜叶子炒一下，这样做可以去除铁腥味，也可以很好的保护好锅，延长锅的使用寿命
文章插图
再我们饭店，尤其是中餐厅里面，像这样的大铁锅是最常见的炒菜工具，有些用来一次做上百桌酒席的大铁锅都是这种样子的，而像这样的铁锅就需要开锅
文章插图
而我们家里面用的都是什么锅，都是带涂层的不粘锅，或者不锈钢锅，而像这样的锅我们就不需要开锅，
文章插图
【饭店炒菜锅开锅的正确方法 饭店锅开锅的正确方法】所以我们听到的说开锅一般都是饭店才需要，或者你买的是铁锅那就需要开锅，不过现在家庭里面一般很少有人用铁锅，大部分都是这样的不粘锅为主，所以也就不用担心开锅这种事情
推荐阅读
- 登录12306购票网 12306账号已经注册了,忘记了怎么办
- 日本公司推出手部按摩器：支持加热，专为游戏玩家而生
- 攻击者滥用MSBuild绕过检测和植入恶意软件
- 新手做自媒体从哪开始 自媒体起步教学
- 烤乳猪的做法大全 幻塔烤乳猪制作攻略
- 幻影之塔 《幻塔》代号006位置点分享专题
- 小米怎么关闭透明壁纸，小米手机怎么关闭透明壁纸
- 淮南市场监督管理局食品安全检查
- QQ如何开启游戏中心，qq游戏中心在哪里找