为了省料，在家里拿压力锅压过一次，味道好极了，，两斤半的三黄鸡杀干净，姜葱拍碎，倒点白酒、盐、糖、生抽、老抽，沙姜粉或生沙姜拍碎，反复涂抹均匀，放到压力锅里把所有的酱汁也放进去，压力锅烧起汽4分钟关火，这样让它慢慢散汽，散完汽打开锅，稍凉斩件就ok了，这样的酱油鸡香嫩滑，又无需过多的酱油，不会浪费，而且特别美味
我是简单又好吃，土鸡洗净后，电饭锅先垫上姜片和葱段，把鸡放进锅里，一小勺料酒，喜欢甜味的放一少许糖不喜欢就不放，最后淋上一小勺老抽、一小碗生抽，按下煮饭键，八分钟左右或十分钟给鸡翻身，或五分钟拿根牙签扎鸡大腿侧部没有血丝冒出，就关电，等鸡凉后切块上桌.....鸡没过水所以好吃 。告诉同事，同事刚结婚不久也回去煮，她姑爷都说简单容易做又好吃
清水，筒骨，鸡爪，老鸡，黄姜，熬高汤，依次加入盐，鸡精，味精，港丰酱油，港丰甜酱油，味事达，耗油，黄冰糖，黄片糖，料油，香料包加入八角，香叶，甘草，当归，香料过水炒香加入，料油：红葱头1斤，蒜1斤，油5斤，熬金黄即可使用！
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