拌汤疙瘩的做法

拌汤疙瘩的做法
一个人的时候吃饭就相对简单了，用一小碗面粉调成面疙瘩，加个鸡蛋、番茄什么的，喜欢什么食材就加什么食材很随意，连汤带菜热乎乎的喝上一碗，简单美味也不缺乏营养。
首先面粉加少许水调成面疙瘩饧10分钟。
西红柿切块，切好葱花。
【拌汤疙瘩的做法】炒锅倒少许油放葱花炒出香味。
放入西红柿翻炒出汁。
加适量水。
烧开后下面疙瘩。
淋入蛋液煮熟即成。
拌汤疙瘩的做法窍门主料
面粉适量
辅料
鸡蛋1
虾皮1
香油1
盐1
步骤1疙瘩汤拌汤的做法大全
我是给宝宝做的，所以辅料都切比较细，山药易变黑，切了直接丢锅里煮了，喜欢辣口的，可以先把胡椒粉丢进去煮，出味
步骤2疙瘩汤拌汤的做法图解
西红柿切碎一点，放香油酱油盐葱腌一下出味备用胡萝卜比较难熟要锅开了直接丢进去煮先
步骤3疙瘩汤拌汤的家常做法
少量添水，温水凉水都可以，使劲拌，面粉变成面絮状，或者添了水一手端盆一手搅筷子快速的，搅动筷子时，两只筷子叉开，搅的好一点，
步骤4疙瘩汤拌汤的简单做法
拌好面以后，下到煮开的水中，谨记，耐熟的蔬菜要提前煮一下，煮差不多了再下面，面下完，再一次煮开，甩鸡蛋进去，最后倒腌好的西红柿，再撒香菜，我当然还要加醋，山西人么，好这口
成品图
烹饪技巧
蔬菜其实可以视自己喜欢随意添加，宝宝吃这个营养很全面，做完可以挑点芝麻酱进去，补钙
家常疙瘩汤的简单做法窍门1、主料：面粉适量、西红柿2个、鸡蛋1个、虾皮、紫菜、香菜适量、葱、盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉适量；
2、准备所需食材，西红柿洗净，划十字刀，浇上开水，烫1分钟左右，剥皮，切丁，锅内烧热油，下葱花、虾皮。（注意控制油温，不要把虾皮炸糊了）。倒入西红柿丁。
3、边炒边少量兑水，炒到西红柿出汤并变浓稠。
4、加入适量水烧开，取一深盆，倒入适量面粉。将水龙头打开并调到很细的水流。一手握住盆晃动，让水流均匀的洒在干面粉上，另一只手同时快速搅拌，拌出均匀的小疙瘩。搅拌一会后，将盆上下抖几下，将成形的疙瘩抖到最上面来，用筷子拨到锅里。（注意不要将干面粉也拨到锅里，否则汤会很粘稠）。
5、将剩余的干面粉继续拌疙瘩。拌好的疙瘩入锅。开后。加入紫菜鸡蛋打散开大火，鸡蛋均匀浇在浪尖上，形成蛋花。
6、开始调味。盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉。如果有浓缩鸡汁或浓汤宝，味道会更鲜。（形成蛋花后，汤会迅速变稠，用铲子搅动几下，不要糊锅底）。
7、盛入深碗中，加入香菜，大功告成！
土豆拌汤疙瘩的家常做法窍门食材
面粉 100克
西红柿 100克
鸡蛋 2颗
葱 5克
蒜 5克

拌汤疙瘩的做法

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