哪些人不宜吃麦仁
【孕妇能吃麦仁，哪些人不宜吃麦仁】对麦仁过敏的人不能食用 。这种病在医学上被称之为小麦仁依赖运动诱发的过敏性休克 。是一种食物过敏的特殊类型 。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。
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孕妇能吃麦仁在怀孕期间是可以少量的吃麦仁的，所以根据自己的饮食习惯来安排的，建议多吃清淡的食物配合新鲜的蔬菜水果，然后不要熬夜，注意计算预产期的时间即可，同时在产后少吃麦仁等，如果饮食不好那很可能会导致回奶等，所以应该多休息，不要熬夜 。
为什么大麦不能做成面可以，比如西藏人经常吃的青稞，其实就是大麦的一种
荞麦米和麦仁哪个好麦仁口感好，麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁 。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。
荞麦米蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍 。所以荞麦米具有很好的营养保健作用 。荞麦米含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维 。
小麦仁能和大米一起蒸米饭小麦仁能和大米一起蒸米饭 。
玉米仁、小麦仁和大米一起是可以煮米饭的(但是要用高压锅来做) 。具体做法如下：
1、食材准备：新鲜玉米仁50g、小麦仁50g、大米150g，直径22cm的高压锅一只，自来水若干 。
2、操作过程：将玉米仁、小麦仁和大米一起淘洗两遍后到入高压锅中(将食材在高压锅中抚平)，然后加入自来水并淹没食材10至15mm 。
3、将装入食材与水的高压锅置于燃气灶上，然后点火并大火煮至高压阀冒气，转入小火煮15分钟即可 。待高压锅冷却后打开高压锅盖用勺盛入碗中即可食用 。
4、这是一顿粗膳食纤维的营养餐，可以补锌、降血糖、通便等
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