8、一个半小时之后 ， 把炖好的五花肉捞出来 ， 放在一个小锅或者盘里 ， 皮朝上 ， 放在锅中再蒸半小时 ， 这样蒸出一部分油脂 ， 吃起来会更加油而不腻 ， 还有是因为炖是收缩的过程 ， 蒸是膨发的过程 ， 炖好之后再蒸 ， 口感会更软糯形状也更好看；
9、蒸好之后 ， 过滤出砂锅中的汤汁 ， 开大火把百思特网汤汁收浓稠 ， 然后浇在蒸好的东坡肉上；
10、好吃的东坡肉就做好了 ， 肥而不腻 ， 入口即化；
东坡肉的做法总结：
1、东坡肉加酱油就不用再加盐了 ， 整道菜的口感是偏甜一些的；
2、东坡肉一次可以多做一点 ， 分装好 ， 想吃的时候直接拿出来加热一下就可以了；
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