没泡的黑米煮多久能烂【没泡的黑米煮多久能烂，黑米粥煮多久才能煮烂】
没有浸泡的黑米，普通锅煮需要1~2小时，砂锅煮需要2~3小时，高压锅需要1~1.5小时 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。
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黑米粥煮多久才能煮烂黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了 。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上，过程中需要不停的去进行搅拌，让黑米粥受热更加的均匀，更容易熟透 。黑米粥熬煮浓稠时，放入调味料，再稍煮片刻，即可食用 。
黑米粥用高压锅炖煮30分钟即可食用 。熬煮黑米粥的时候，最大的问题就是不容易煮烂和受热不均匀导致糊锅 。所以煮前先用冷水进行浸泡才行，而高压锅可以完全避免受热不均匀导致糊锅的问题，让烹饪更加方便 。
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