吃饺子蘸生抽还是老抽
建议蘸生抽，生抽主要用来调味，适合在炒菜或凉拌时使用 。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖等特殊工艺制作成，味道较咸，主要用于增色，不适宜用于点蘸、凉拌类的菜肴，吃饺子建议蘸生抽 。
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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饺子蘸料是生抽还是老抽饺子沾料放生抽，因生抽味鲜，色淡 。
蒸饺蘸生抽还是蒸鱼豉油【吃饺子蘸生抽还是老抽，饺子蘸料是生抽还是老抽】那个，我们这一带吃饺子，无论水饺还是蒸饺或者油煎的饺子，都是蘸醋和蒜泥的，有些人会加点香油辣椒油，也有在吃肉馅饺子的时候放点香菜末在醋里面蘸着吃，很少有人找酱油，无论生抽老抽，更不用说蒸鱼豉油了！
油碟那是南方一带的吃法吧，跟我们口味差别太大了，一想就不能好吃 。不过生抽肯定比蘸蒸鱼豉油靠谱，后者会油腻腻的
湖南饺子蘸料的做法材料： 1??蒜末，葱花，辣椒粉各1勺 2??陈醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，温水3勺 3??玉米油或菜籽油少许 做法： 玉米油放锅中烧至冒烟，淋入材料1?? 再倒入2?? 饺子煮熟后捞出加少许香菜，再将调好的蘸汁倒入饺子中拌匀即可
蘸饺子用什么一品鲜酱油蘸饺子用生抽，蒜末醋香油少许！不能用一品鲜酱油！
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