哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌( 二 )


2、肉联红肠,颜色鲜艳,主要向外省销售,产量极大,价格相对来说比较便宜,有着明显的鲜咸味道 。
3、商委红肠,是哈尔滨几大红肠品牌中唯一一家没有连锁店的红肠品牌,红肠味道浓郁、咸淡适中,色泽浅淡,果味极淡,却回味无穷,水分较少、非常有嚼头 。
4、农大红肠在学生中比较畅销,相比其他几个品牌,略微油腻一点,但味道十分可口,熏猪肉带着胡椒味及各种香辛料的味道,不会过咸,夹带着几块整块的肥肉,满口香味,白口吃也不会感觉到腻 。

哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌

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三、肉联红肠与秋林里道斯的区别?秋林里道斯红肠前身是哈尔滨糖果厂,始建于1900年,是一家有着百年历史的老字号知名企业,其主导产品就是秋林里道斯红肠,完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品 。
中国“第一根红肠”,哈肉联,名头很多:“中华老字号、黑龙江非物质文华遗产、中国欧式肉灌制品第一家”等等……哈肉联与江苏雨润食品进行了重组,企业越做越大,越做越规范 。
多数去哈尔滨旅游的外地人或者是初来哈尔滨生活的人都以秋林里道斯、哈肉联为正宗哈尔滨红肠,其实哈尔滨当地人目前这几年,比较认可哈尔滨商委红肠,逢年过节的餐桌上,以商委红肠为最好 。
哈尔滨红肠分为三大派系,哈肉联、秋林、商委,这三家食品厂生产的红肠各具特色,滋味也是有一些区别 。
哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌

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四、简单说说哈尔滨红肠?哈尔滨所产的红肠最为著名,是中国著名特产之一,在全国各地都有销售 。哈尔滨红肠有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志 。
哈尔滨红肠主要可以分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠、哈尔滨农大红肠,各具特色 。
2013年12月,哈尔滨红肠地方标准征求意见,含肉量拟加大,也就是说,如今2022年,哈尔滨红肠的口感和品质比2013年前的红肠口感会更加优良 。
红肠选料为优质猪肉作为原料肉馅,可以以使用牛肉、兔肉、或者其他肉类,肠衣选用猪、牛、羊肠均可,加入淀粉和各种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制作而成 。
哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌

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写到最后,还想啰嗦几句,哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌,味道醇厚,熏烟芳香 。
商委红肠是电烤工艺,而秋林是木熏烤工艺,两者的口感还是有明显的不同,除了商委红肠、秋林里道斯红肠外,还有哈肉联和农大红肠 。
【哈尔滨哪家的红肠最好吃?请认准这4个品牌】作为一个外地人,如今的电商和快递物流都非常便捷,我们也可以将这4大品牌的红肠网购一些,回家自己亲自品尝一番 。虽然武汉的冬天,每年的腊月都会灌香肠,又叫做腊肠,但我今年想让爸妈品尝一下哈尔滨红肠的风味 。

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