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冷冻扇贝丁的家常做法( 二 )

生活经验冷冻


主料：扇贝丁(200克)、黄瓜(30克)、胡萝卜(30克)、蒜(10克)
辅料：油(0.5勺)、蛋清(1个)、盐(1匙)、糖(1匙)、味精(0.2匙)
做法步骤
1.新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉
2.扇贝丁抓匀醒制10分钟
3.锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来
4.扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出
5.黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
6.蒜去皮切成蒜粒
7.锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒
8.放入黄瓜片翻炒一下
9.放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
10.鲜美的小炒扇贝丁装入盘中
扇贝丁的做法扇贝丁的家常做法如下：
用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油 。
做法步骤：
1、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用 。
2、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用 。
3、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒 。
4、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用 。
5、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的扇贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒 。
6、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上 。
7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面 。
8、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制 。
9、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣 。
10、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上 。
11、均匀的淋洒完毕，这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成 。
以上就是关于冷冻扇贝丁的家常做法的全部内容，以及冷冻扇贝丁的家常做法的相关内容,希望能够帮到您 。

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