步骤5、现在开始调汁吧:醋:4～5汤匙 ， 生抽:4～5汤匙 ， 香油一汤匙 ， 柠檬4片 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 百香果 ， 香油搁里头拌匀 。
步骤6、鸡爪子汆烫熟之后 ， 用凉水或者冰水冰透鸡爪 ， 这样鸡爪子才可以很脆 ， 鸡爪子彻底冰凉后 ， 控干水份 ， 用厨房纸擦去多余水分 ， 放冰箱冷冻40～50分钟 ， 冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开 ， 拧出鸡骨 。
步骤7、将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里 ， 放冰箱冷藏2个小时 。
步骤8、大功告成 ， 味道不错 。
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如何在家做柠檬无骨鸡爪好吃又简单一、煮鸡爪：把焯好的鸡爪冷水入锅 ， 根据需要加入调味料 ， 大火烧开以后改用小火 ， 让锅里的水保持微沸的状态就行了 ， 就这样加盖焖煮10分钟左右 ， 要把鸡爪煮至断生且油润饱满 。
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二、冲冷水：鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗 ， 把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了 。这一步也是鸡爪能不能顺利去骨的关键 ， 如果有条件 ， 用冰块泡更好 ， 事实证明用冰块泡的效果是最好的 。
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三、把上述两个步骤完成以后 ， 接下来就可以真正地开始去骨了 。
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四、凉拌无骨鸡爪
找个大容器有盖的最好 ， 把香菜 ， 洋葱 ， 蒜 ， 辣椒切好放里面 。往里面放入醋 ， 糖 ， 生抽 ， 香油调味 。最后放入鸡爪和柠檬片 ， 拌均匀 。拌好后盖好盖子 ， 放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口 。
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以上就是关于柠檬无骨鸡爪的制作方法 ， 怎么制作美味好吃的无骨柠檬鸡爪的全部内容 ， 以及怎么制作美味好吃的无骨柠檬鸡爪的相关内容,希望能够帮到您 。
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