人参果要放冰箱保存吗
冰箱冷藏的温度在0~8摄氏度 ， 能抑制酶的活性 ， 不利于细菌、微生物的繁殖 ， 可以延长食物的保鲜期 ， 将人参果放到冰箱冷藏 ， 可以保存一个月左右 ， 但要注意和其它食物隔开 ， 以免发生串味 ， 且人参果不宜冷冻 。
人参果是一种多年生草本植物 ， 属茄科 ， 原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米 ， 分枝旺盛 ， 易造型 ， 每株能挂果 5~20个 。果椭圆形 ， 成熟时底色玉白 ， 点缓紫红花纹 ， 而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落 ， 可作为挂果盆景 ， 具有观赏价值 ， 人参果营养价值较高 ， 具有保健功能 ， 可生食 ， 也可做菜 。
文章插图
人参须可以放冰箱里人参须放在冰箱里 ， 这样可以保持它的新鲜度 ， 并能保证水分不流失或少流失 。这样 ， 当你想用它炖肉或做汤的时候 ， 可以很容易的就放入 ， 使其养分能够充分释放 ， 很容易的被人吸收 。否则 ， 人参放在外边容易造成水分挥发 ， 影响到它的新鲜度 ， 造成养分流失 。
人参蜜片保存方法随着交通的飞速发展 ， 距离已经不是问题 ， 从原产地买鲜参是一件非常普遍容易的事儿了 。而新鲜人参因口感鲜美、汁液饱满的特点 ， 更是得到人们的喜爱 。
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那么人参的保存方法要很注意 ， 稍有一个不注意就会坏掉、那就实在太可惜了 ， 既浪费了参 ， 又浪费了钱 。
现在我们就来学习一下家庭适用的保鲜法 ， 免得新鲜人参因保存方法不妥而造成其药性、营养价值的大打折扣 。
1、冰箱保存法
这是家庭比较普遍使用的一种方法 。温度在0℃-5℃之间冷藏 ， 用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋）包好放置保鲜袋中严禁密封 ， 冷藏于冰箱或冷柜内 ， 不能遇到水、不能接触盐！
【人参须可以放冰箱里，人参果要放冰箱保存吗】2、苔藓保存法
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹 ， 常温下保存 。同时 ， 要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好） ， 以保持苔藓的湿度 。
3、切片泡蜜法
事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶 。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中 ， 倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部 ， 盖好瓶盖静置一晚 。第二天 ， 营养美味的人参蜜片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味 ， 又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤 ， 非常适合干燥的秋冬季节食用 。
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4、青苔冰柜冷藏法
结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内 。放于保温箱中于冷藏内 。温度控制在零度到零下五度 。定期半月检查一次 。可以存放80天左右 。
5、晾干保存法
将鲜参用清水洗净 ， 以没有泥土为准 ， 然后放在室内慢慢晾干 ， 待干后装盒放在阴凉干燥通风处存放 。
切记：一定要晾干存放 ， 否则容易生虫；要是实在潮湿的情况下（南方梅雨季节）可以冰箱冷冻存放 。
6、泡酒保存法
将鲜参洗净后泡入白酒可长期贮存 。
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