湖北粉蒸肉的正宗做法
粉蒸肉还是在湖北当地吃的才地道！
把五花肉切成块，然后放入葱姜蒜末，红椒，盐，鸡精和豆瓣酱腌制一下 。
把土豆切成块备用 。
准备好米面，也就是粉蒸肉的关键 。
把土豆和肉混合，之后撒上米面，覆盖住食材即可 。
然后装到盘子中，土豆要一直在下面 。
之后放到蒸锅蒸，蒸一个小时以上，不同家庭锅不一样所以时间不一定相同 。
最后取出开吃就可以啦！
粉蒸肉的做法 家常粉蒸肉的做法如下：
第1步、准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整 。
第2步、把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉 。
第3步、像这样，两面都裹满米粉 。
第4步、找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上 。
第5步、这样，先放边上围一圈，再往中间放 。
第6步、这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯 。
第7步、冷水上蒸锅 。
第8步、上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可 。
第9步、出锅后，面上撒小葱花和香菜，即可 。
文章插图
粉蒸肉介绍
粉蒸肉，亦称米粉肉，发源于江西 。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品，流行于中国南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁 。
根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜 。2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录 。
湖北粉蒸肉的家常做法窍门你好，
原料：
【粉蒸肉的做法家常，湖北粉蒸肉的正宗做法】五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把 。
调料：
盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水 。
做法：
1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；
2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；
3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；
4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；
6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；
7、撒上葱花即可食用 。
文章插图
湖北粉蒸肉的家常做法窍门湖北粉蒸肉
【所需食材】
五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许 。
【做法步骤】
1、首先准备五花肉600克，肥瘦可以根据自己的喜好，放到热锅里烧一下皮，去除异味和毛孔里的杂质，烧至焦黄，用刀刮洗干净 。再切成大一点的片，长度为大半个手掌左右，切好后装入碗中备用 。
2、切一点生姜丝，放入碗中，加入料酒和清水浸泡一会儿备用 。
推荐阅读
- 超级会员自动续费怎么关闭，超级家庭会员连续包月怎么取消
- 深宫曲收买宫女要多少好感度，深宫曲怎么快速加侍女好感度
- 王者荣耀石班瑜语音包如何用
- ios15安装要多长时间
- 蒸甲鱼要蒸多长时间，高压锅蒸甲鱼多长时间最好
- Photoshop怎么做动画，ps影子效果需要怎么样才能做
- ps怎么保存多页pdf，photoshop怎么生成多页pdf
- 使用ps怎么换脸，PS需要如何才可以换脸
- 馒头在微波炉里面加热怎么才不干