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正确使用砂锅的方法，沙锅的正确使用方法视频

生活经验正确

正确使用砂锅的方法
砂锅不仅可用来煎中药，还可煮饭，做菜，尤其炖汤，营养不易流失 。但是使用方法不当，砂锅容易爆裂 。为了安全，并且为了延长砂锅的使用时间，采用正确的使用方法有以下几种 。不妨借鉴，可能会帮到大家 。
第一，预防锅壁的小砂眼漏水 。首次使用，最好先煮小米粥，再放炉子旁边烘烤一下，目的是把锅壁的小砂眼堵住，然后刷洗，以后使用就不会漏水了 。
第二，放足水量 。不宜做汤汁小的菜肴，不可干烧 。
第三，使用砂锅，用火要小，逐步升温，煮粥饭时，勤搅动，防止锅底粘连糊锅 。
第四，菜肴需用油炒时，先在铁锅或铝锅中炒好，再倒入砂锅中继续烹调 。
第五，砂锅离开火后，不能放在水泥地面或桌面上，以防内外冷热不均而爆裂 。可用铁丝做圆圈锅架；用草编垫子，把砂锅放在上面 。移动砂锅时，要轻拿轻放，避免碰撞 。
沙锅的正确使用方法视频沙锅是我们家中常用的一种器物，主要是适合我们来煮制食物 。我们如何正确的使用它，这样能延长它的使用寿命 。接下来，我就和大家分享沙锅的正确使用的知识，希望对大家有帮助！
首先，我们新买来的沙锅，在正式的使用它煮食物之前，用我们的淘米水来煮一次 。它的作用：防止渗漏，从而延长它的使用寿命 。
2我们每次在使用它的时候，一定要擦干它的表面 。
3用它煮制食物时，宜用小火，一定要注意别干烧 。这样做易减少它的使用寿命
4用沙锅煮好食物后，把它从灶具上取下来的时候，不要马上放入瓷砖等材质的物体上，最好在它的下面放入一个竹制等材质的垫子 。这样延长使用寿命 。
挑选方法： 1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝
2、用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音——清、亮、脆者为好
3、转动锅盖——要与锅体严密紧口
沙锅的使用注意事项
1、加热之前，沙锅的外表面必须擦乾，要是有水的话，砂锅容易破裂
2、沙锅是不可以暴冷暴热的，加温时，要先开小火，在开大火，不能直接用大火烧破裂 。
3、砂锅烧的时候，要注意里面的水不要加的很多，沸腾时少量水溅出来，也会弄坏沙锅 。
4、砂锅烧煮的食物大多数是有汤水的，注意不要烧干 。
5、滚烫的砂锅，要让它自然冷却，不能用冷毛巾敷上去，也会爆 。
6、沙锅上桌时要放在桌垫上特别注意不要直接放在冰冷的大理石桌面上
砂锅的日常保养
买回的砂锅，清洗干净后，要记得先做处理再正式进行煲煮，以减少锅体加热后的破裂机率，并为煲锅延长30%的使用寿命 。
1、加入一整锅冷水，用小火烧滚20分钟，熄火，放到水温完全自然冷却 。
2、熬煮一锅粥 。利用其淀粉，填补锅子的缝隙，使质地更紧实
3、如果家有较大的烤箱，还可以用纸巾先将锅子擦乾，放入烤箱，用150℃的温度干烤1小时，然后自然放凉 。
4、使用之后，应放置10～15分钟，待锅身降温了再清洗，以免温差太大，容易破裂 。而且必需赶快冲洗，不可以浸泡，否则锅子会吸入污水，导致发霉发臭 。洗后要擦乾，放在阴凉通风处晾乾，再收藏起来 。
5、沙锅上肉眼看不到的气孔，因此不宜用碱性清洁剂，因为只要没有完全洗净，清洁剂就会渗入孔隙，一加热，就会浮现许多残留清洁剂的泡沫，整锅好料全完蛋;万一又吃下肚子去，肠胃可能拉警报 。要用丝瓜布仔细彻底刷干净;如有黏锅物质，它会慢慢渗入气孔内，保护器皿，所以，就让它留下 。不过若是偶尔用一次沙锅，则要用清洁剂清洗，以防收藏期间滋生细菌 。此外，不可以使用金属网布来刷洗煲锅,因为这极易刮伤锅面 。

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