怎样做椒盐
1、椒盐的家常做法：首先花椒和食盐是两种必备的食材，为了让椒盐制作出来的味道更好，需要多加一点孜然，芝麻和黑胡椒 。接着开火烧锅，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到锅中，小火进行翻炒，等到锅中飘出香味，然后往锅中撒入食盐 。大概翻炒2分钟后盛出，用擀面杖将其碾碎，变成很细的粉末即可 。
2、用法：随制随用，不宜久放 。可以涂抹在食物上，亦可用食物沾着吃 。
3、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，闻起来有少许辛辣之味 。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴 。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等 。
文章插图
什么是椒盐其中有哪几种成分比例如何正宗椒盐的比例是多少 食材 芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量 步骤
1、准备花椒
2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤，盛出晾凉
3、这是炒熟的芝麻
4、把花椒和芝麻一起放到料理机的研磨杯中，加适量的五香粉
5、加适量的盐
6、用料理机打磨至粉状即可
【怎样做椒盐，什么是椒盐其中有哪几种成分比例如何】7、看吧，很细腻的，放到干净的容器中保存，随吃随取 。味椒盐和椒盐有什么区别 味椒盐其实就是加入了更多调味料的椒盐，它和普通椒盐的用法相同，通常被用来制作各种椒盐味的菜肴，比普通椒盐的味道更加丰富 。普通椒是把花椒和盐放一起炒出香味，再磨碎，其中只含有花椒和盐这两种调味料 。味椒盐是在普通椒盐的基础上，再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的调味料调配而成 。不同厂家生产的味椒盐，所添加的调味料也是不一样的，有些厂家生产的味椒盐只添加味精这一种调味料，所以你也可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐 。味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替，做出的菜肴味道比普通椒盐更丰富 。
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