玉米面窝窝头的制作方法

玉米面窝窝头的制作方法
这个窝窝头相当的好成型，而且只要把握好比例会百分百的成功，要是早餐再配上点儿蔬菜或牛奶，一顿早餐也就轻松搞定.这个颜色特别的漂亮，金黄金黄的很有诱惑力，新春家宴中将其作为宴客菜，这道主食上桌应该也是相当的抢手喔，因为现在都讲究健康饮食，所以做为粗粮的它登场后会受到大家的追捧。
玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中,加入白糖和匀
和好的面中倒入开水
用筷子慢慢搅拌
稍微有点儿凉后将其揉成团
取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状
蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水，开大火蒸,蒸八分钟左右后开锅即可食用
玉米面窝窝头的制作方法视频玉米窝窝头的做法和配方如下：
主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。
辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。
步骤：
1、准备好所需的食材。

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2、将所有的食材放入大盆里。

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3、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛10分钟，再揉几下，玉米面团表面变得非常光滑。

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4、将玉米面团分成约35克一个的小面团。

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5、揉成圆形，放在盘子里。

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【玉米面窝窝头的制作方法】6、拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。

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7、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。

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8、蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去。

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9、蒸15分钟即可，和传统的窝窝头不一样，这款改良版的窝窝头吃起来柔软细腻香甜，连小朋友都喜欢上了呢。

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玉米面窝窝头的制作方法视频玉米面窝窝头的额做法如下：
步骤一：
一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。
步骤二：
再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
步骤三：
面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟就好了。
窝窝头的来历：
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。
田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已” 。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。

玉米面窝窝头的制作方法

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