家常蒜苗烧肉做法，蒜苗烧肉怎么烧好吃窍门视频

家常蒜苗烧肉做法
蒜苗清香。口感清脆！营养丰富！
首先准备食材：蒜苗，精肉，调料！
将蒜苗洗净，根部去掉！切断！
将精肉，切片！最好用清水浸泡！
锅放油。加肉炒香，变色！
加调料，蒜苗大火翻炒出锅！
蒜苗烧肉怎么烧好吃窍门视频蒜苗烧肉
这道菜营养丰富，蛋白质充足～
五花肉 400克、蒜苗一把、姜丝适量、生抽蚝油各两勺、老抽料酒醋各一勺、郫县豆瓣酱一勺、盐糖适量
〖做法〗五花肉切厚片。
2.热锅冷油，炒香姜丝。铺上五花肉，两面煎得微黄。
3.把肉都铲一边，锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
4.加入蚝油。加入生抽，老抽，糖，醋。翻炒均匀。加入足量开水。大火烧开转小火，炖煮30分钟左右。
5.时间到，打开看看。肉已经酥烂啦！加入蒜苗。
6.翻炒均匀，加盐调味后就可以收汁了。
蒜苗烧肉怎么烧好吃窍门视频蒜苗烧肉，和所有的某某烧肉一样，都是2比1 。当然先烧红烧肉。半斤肉（250克），肥肉和瘦肉是2比8 。把肥肉、瘦肉、皮，都分开来切；切成荸荠大小的块。先把肥肉下锅干炒，炒到油出来，再加入瘦肉一起炒。炒到瘦肉变色，有点焦黄了，再加入肉皮。然后加小勺的小半勺盐（1克），1小勺糖（3克），半锅铲子酱油（20毫升），大碗的1碗半水（750毫升），到肉快烂，加蒜苗。蒜苗也要掐掉老秆子及花蕾和以上部分，洗干净，弄成小指长，煮到水快干就行。
蒜苗烧肉，也是食堂里喜欢烧的一个菜。属中高档，与雪菜肉丝一类。价廉物美，人人喜爱。虽然这里面的肉丝质量有待提高，按标准，应该是用肉烧的。
吃嘛，当然只有惊喜。有甜味的软脆蒜苗，得到了猪肉的滋补，显得油润而美味。猪肉又被蒜苗去了腥，加了香，越发鲜柔好吃。两个一起吃，是有脆有软有鲜有香有甜；乾坤大调和
蒜苗炒肉怎么做蒜苗也叫青蒜，叶片肥厚翠绿，闻起来味道有辛辣味。蒜苗是北方冬春两季最常见的时令蔬菜，营养丰富、味美价廉，家家户户都爱吃，可以生吃直接卷煎饼，也可以和肉片一起小炒，配上一碗白米饭，又鲜又嫩，比回锅肉还下饭。蒜苗炒肉虽然是一道极其普通的家常菜，很多人都会做，朋友圈里经常看见有人把蒜苗炒的又黑又熟烂，吃起来味同嚼泥，口感好差。其实要想把蒜苗炒的颜色碧绿不发黑，还是有小技巧的，炒的时候只需简单运用下小窍门，就能炒出味道鲜嫩又下饭，颜色碧绿不变色，人人爱吃的蒜苗炒肉。