菠萝蜜怎么剥不粘手
菠萝蜜不粘手的正确打开方式
1、确认果子是否成熟 。闻一闻,菠萝蜜已经散发着阵阵浓郁的香味 。按一按,七八分的果子能像个皮球一样,按下去会回弹 。
2、准备工作 。拿一把刀,一些熟油,刀上涂抹上油,手上也抹上 。一定要抹油 。这样一点也不会被果子粘住 。
3、动手 。先切两头,把菠萝蜜从中间切开,再切成1/4块 。
把中间的心切去就可以开始剥肉了 。抹上油之后,手一点不会觉得黏,动作快了很多 。
菠萝蜜保鲜方法
1、菠萝蜜分为干果和湿果,湿果的水分比较大,建议将湿果和干果分开保存,这样有利于延长菠萝蜜的储存时间 。
2、将菠萝蜜的果核取出,只留下果肉,不要将果肉接触到水分,直接放入保鲜盒中,密封好保存在冰箱中,此方法适合于干果,储存时间可达一周 。
3、湿果的话,是不建议长时间储存的,能尽快吃完是最好的,因为其时间一长是不能够保鲜的,所以只能用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,尽快食用完 。
4、若是整个菠萝蜜切开了,没有把果肉剔除出来,可以直接将其切面用保鲜膜包起来,将菠萝蜜放在通风处保存即可 。
文章插图
菠萝蜜怎么剥不粘手小窍门1.
首先在案板或地板上垫一层报纸、塑料袋或厨房用纸,防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理,将菠萝蜜放在垫有报纸的案板上 。
2.
【菠萝蜜怎么剥不粘手】取一把又大又长的刀具,用色拉油、花生油等食用油涂抹在刀的表面,起一个润滑剂的作用,方便在切取菠萝蜜时不粘刀,涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到 。
3.
带上乳胶手套后,用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半,切开的过程中,你会看到金黄色的果肉和白色的胶状物,白色的胶状物就是菠萝蜜的黏液,需要用带着塑料手套的手将黏液清理干净,清理前,为了方便取出果肉可在塑料手套上涂抹适量的食用油 。此外,要想将菠萝蜜的果肉轻松取出来,还需要将菠萝蜜中间白色的芯,用刀先切除干净 。再将菠萝蜜芯旁边的黏液处理干净,这样在取果肉时既不粘手也能轻松取出了 。
4.
接着将菠萝蜜按以上步骤再切两刀,切成四份,每次切的时候刀面都需涂抹一层食用
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