框镜鱼怎么做好吃
爱吃鱼就做香喷喷的
将框镜鱼去内脏清理干净，放置一旁控水
将控水后的框镜鱼改刀花
锅中倒入适量食用油，加热，将鱼放入油锅中鱼身过油
放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香
然后放盐，醋，适量清水
最后加白酒炖至鱼入味
框镜鱼怎样做好吃家炖框镜鱼
爱吃鱼就做香喷喷的一顿狂吃！
用料
框镜一条 3斤
啤酒 1瓶（喜欢啤酒的可以用两瓶）
豆腐 一整块
八角 三四颗
干辣椒 两颗（喜欢吃辣可以多放）
大葱 1根
姜 6大片
蒜 多半头
香菜 适量
盐 适量
味精 适量
糖 适量
醋 2小勺
酱油 1勺
家炖框镜鱼的做法
清理框镜鱼
油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味 。
把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥
加入啤酒
啤酒以没过鱼为合适 。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼 。
炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖 。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了 。美味开吃！
小贴士
加水的时候一定要加热水 。
框镜鱼怎么做好吃又简单炖框镜鲤鱼的做法
1.收拾好鱼，并切断，腌好 。
2.准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱 。
3.
4.切好几片五花肉
5.锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底 。
6.放入五花肉片，炼出油 。
7.倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒 。
8.倒入豆瓣酱，翻炒，爆出香味后倒入水 。
9.水开后，放入盐，鸡精味精，醋，料酒，老抽，白糖 。再放入切好的鱼段，中火炖15分钟，小火炖5分钟 。调料根据自己口味轻重进行添加 。
10.备好香菜 。
11.鱼盛入盆中，散上香菜 。
12.散点芝麻 。
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框镜鱼怎么做好吃香辣烤镜鱼
材料
镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉
做法
1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；
2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀；
3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；
4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；
5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟，
6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟；
【框镜鱼怎么做好吃，框镜鱼怎样做好吃】
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