蒿子菜怎么炒，蒿子秆怎么做着吃

蒿子秆怎么做着吃
1、虾米茼蒿：油烧开放入麻椒辣椒虾米蒜瓣炒香，放入蒿子秆加调料一起翻炒均匀即可。
2、蒜蓉茼蒿：蒿子秆切段，在加油盐的水中焯水，烧油下入蒜末炒香捞出，再加入姜末炒香放入蒿子秆翻炒均匀撒上蒜末即可。
3、肉片炒茼蒿：烧油下肉片下蒜姜炒香，倒入蒿子秆加调料翻炒均匀即可。
4、粉蒸茼蒿：蒿子秆洗净切段加入面粉油搅拌均匀上锅蒸熟，装盘淋上调好的料汁，少油又健康。
5、油淋茼蒿：蒿子秆烫熟切段装盘，淋上蒸鱼豉油，蒜蓉酱炒香撒到蒿子秆上，再放上葱青红椒丝浇上热油即可。
6、茼蒿丸子：蒿子秆切碎加入盐五香粉面粉搅拌均匀，搓成丸子，烧油下入丸子炸至金黄捞出，健康又营养。

文章插图
蒿子菜怎么炒答，炒蒿子杆一定要用大火，时间不要太长，这样炒出来的才好吃。
油麦菜蒿子秆炒菜做法这两种菜都很好炒的，锅热加油然后下入菜，大火炒一分钟即可。
蒿子杆和青蒿一样青蒿和蒿子杆并不是同一种植物
【蒿子菜怎么炒，蒿子秆怎么做着吃】蒿子秆就是茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。
清炒蒿子的家常做法1.茼蒿择洗干净，沥水。
2.掐断嫩叶取蒿子秆。
3.锅置火上少许油烧热，少许蒜蓉炒香。
4.倒入蒿子秆快速翻炒。
5.调入少许盐，翻炒至杆软。
6.出锅前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。

蒿子菜怎么炒，蒿子秆怎么做着吃

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