老抽和味极鲜酱油的区别
对于老抽来说，其实它也是在生抽的基础上加入了一些焦糖，所以说这个老抽的颜色就会比生抽的颜色更加的浓重一点，并且对于这种老抽来说，它的颜色已经是接近于黑色了，可是其实看上去它的颜色非常的重，但是它的味道却要更加的，但一点点，甚至这种老抽还会带有稍微的甜味所以说对于这种老抽来说一般情况下都是用来上色 。以及增加香味的 。
味极鲜就其实也是属于生抽类的酱油了，因为对于这个味极鲜来说，只是加入了不同的添加剂，所以说它的味道就会更加的鲜美一点，一般情况下也都是用于做凉菜或者是凉拌之类的，那么对于这个味极鲜酱油来说他也是没有太多的颜色，所以也是非常适合做一些凉拌类的食物的 。
生抽老抽味极鲜的区别和用法1、生抽 。按一定比例混合抽出的三种酱油，中间将少量水添加进去，就会制作成生抽 。有相对较浅的颜色，并且味道十分鲜美，可以在炒菜或制作凉拌菜时食用 。生抽是一种酿造酱油，先是经过天然暴晒处理，之后要进行自然发酵，因此有偏淡的颜色 。
2、老抽 。老抽需要进一步提炼浓缩三种酱油，有相对较深的颜色，在做菜时放入，会使菜的颜色发生改变，并且老抽中会添加一些焦糖等成分，因此通常会在给菜上色时用到 。在煮卤味菜和做红烧肉等需要提鲜上色的食物时，适合添加一些老抽 。
3、味极鲜 。味极鲜实际上就是一种生抽，只是其中添加了一些鲜味添加剂成分，使制作出来的食物味道更鲜美 。如果在烹饪菜品时，已经加入了味极鲜，则要少放鸡精、味精等 。与老抽和生抽相比，味极鲜有较大区别，它有不同的发酵方式，用的原材料主要是豆粕和小麦，之后将一些色素添加剂掺入 。并且也会改变一些制作工艺，需要更长发酵时间，也需要用到更多的原料，因此有较杂的味道 。味极鲜有十足的鲜味，味道与其他酱油相比咸度适中，可以在制作炒菜或凉拌菜时用，添加后实现提鲜的作用 。
生抽,老抽,味极鲜,酱油,蚝油有啥区别生抽老抽味极鲜酱油的区别是味道，成分，颜色不同，其实生抽就是把抽出来的三种酱油安装比例混合在一起，中间会添加少许的水分等物质进去 。
所以生抽颜色比较浅，味道很鲜美，生抽主要是用来炒菜或者是制作凉拌菜调味用的 。那么老抽其实就是把三种酱油进一步浓缩提炼出来的，所以我们看到的老抽颜色很深，一滴就能够改变菜品的颜色，一般老抽还将入了焦糖等物质，便于给食物上色，所以呢，老抽的主要作用就是上色 。
文章插图
味极鲜酱油成分
其实味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美，如果炒菜的时候放了味极鲜，那么就可以少放鸡精、味精，或者不放都是可以的 。
所以，我们在日常炒菜的过程中，或者是在家里，一般一瓶老抽可以用半年，甚至一年，所以老抽可以买好一点，至于生抽、酱油、味极鲜，大家都可以按照各自喜欢，炒菜的时候放其中一种就好了，多放了味道也就那样 。
味达美味极鲜酱油配料表味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽 。
酱油一般可分为老抽和生抽 。
味美达、味极鲜和老抽是属于酱油 。
老抽：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油 。其产品质量比生抽酱油更加浓郁 。
生抽：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特 。
推荐阅读
- 发酵粉是什么粉，酵母粉是什么制成的
- 全红婵姐妹几个，全红婵和苏炳添的励志故事
- 蓝牙耳机咋进行连接手机，蓝牙耳机怎么连接手机配对苹果
- 抖音可以隐藏视频链接，抖音应该如何才可以右下角复制链接
- 淘宝怎么加好友，可以咋加淘宝好友
- cdr要咋滴才可以用裁剪工具
- 蒸番薯要多久时间，用煤气蒸红薯需要蒸多长时间
- 江苏鄱阳湖出产毛刀鱼吗,鄱阳湖有银鱼和毛刀鱼吗
- cdr裁剪工具，该咋用cdr中的裁剪工具