新疆天山脚下的宏愿:中国人要酿自己的葡萄酒

我国国土面积十分广阔,物产丰富,地大物博 。许多地方一说出地名,人们马上会想起当地有名的菜肴、美食或特产,如:重庆火锅、金华火腿、北京烤鸭等等 。地名与美食连在一起形成独特饮食文化,在我国司空见惯 。

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因此,许多歌曲也是歌颂地域物产的,如《吐鲁番的葡萄熟了》 。一说起葡萄,在我国众所周知要数新疆吐鲁番的葡萄产量大,品种好 。但很多并不知道新疆天山北麓区域分布着目前我国最大的生态有机葡萄种植园 。
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天山地区大家对它的印象或许还停留在旅游的层面,其实,天山南面多发展农业,北面多发展牧业 。而在天山北麓区域,北纬44度与法国波尔多、美国加州并称为世界三大天堂级黄金产区 。可见,天山北麓的葡萄是世界品级的,不仅产量大,果品品质更优 。
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该区域日照时间长,充足的日照为葡萄积聚糖分提供了先决条件 。同时新疆昼夜温差很大,使果实比较少受病虫害的侵蚀 。那里的土壤呈弱碱性,为石沙土壤 。天山融雪自然灌溉,水源洁净无污染,450-1000米的海拔高度,使葡萄充分接触紫外线,拥有足够的花青素,单宁饱满 。
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天山北麓的葡萄品种比较丰富,有一些还是我国比较少有的品种 。果实在自然环境下生长,这里的葡萄凝聚了天地精华,是酿造葡萄酒的上好原材料 。
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当地许多百姓在天山北麓区域开发大片的葡萄种植园,并开设酒庄,对酿造程序和标准等都进了统一规划,出台了相应的品质标准 。人工采摘,精心挑选优质葡萄,通过先进技术一体化加工精酿,出产的葡萄酒经过木桶窖藏,品质非常地道,根本不亚于进口高端红酒 。
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在国内,我们就能品到正宗的高端红酒,认准新疆天山红酒,好品质看得见,品得到 。并且本国内销,价格是十分便宜的,运输成本低,人力成本也相对低,税费低,因此一瓶的价格是工薪阶层完全不用犹豫的 。
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【新疆天山脚下的宏愿:中国人要酿自己的葡萄酒】吃过新疆葡萄的人很多,但喝过新疆红酒的人并不多 。而面对进口葡萄酒的冲击,国产葡萄酒的生存空间并不大 。中国人要酿造自己的葡萄酒,也许是出于这个初衷和宏愿,许多酿酒大师扎根于此!现在天山北麓的新天红酒带着新疆人民的热情,将本土宝贝级红酒献给全国人民,在中秋节来临之际,选择新疆红酒馈赠亲朋,待客送礼都是既有面子又经济实惠的 。

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