空心菜煮多久合适
【空心菜要煮多久，空心菜煮多久合适】空心菜煮2~5分钟合适 。空心菜比较容易熟，煮2~5分钟即可，若煮的时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑 。
空心菜的营养价值：
1、空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。
2、空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染 。
3、空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素 。
文章插图
空心菜要煮多久3分钟 。水煮空心菜要注意水的温度和煮的时间 。蔬菜比较容易熟，大火烧开水之后再放空心菜进去煮，水还没开就放空心菜进去煮到水煮沸的话空心菜容易烂掉，颜色也不够青 。
另外空心菜有大小根之分 。小根的空心菜比较嫩，在水煮空心菜的时候相对煮的时间短一点，空心菜要煮3分钟 。
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