油纸和锡纸作用一样，空气炸锅用的锡纸和油纸有什么区别

油纸和锡纸作用一样吗
油纸和锡纸作用不一样。
油纸通常在烤饼干或面包的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连；锡纸通常是烘烤腌制好的肉类或蔬菜时，包裹住食材，锁住水分，使食物呈现最鲜嫩的口感。
油纸是一种经硅化处理过的耐高温烘焙纸；锡纸主要由金属锡制作而成，导热效果很好，且具有密封性。錫纸一面光亮，一面哑光，哑光面接触食物，亮光面露在外面，如果反了，很容易使食物粘住锡纸。
空气炸锅用的锡纸和油纸有什么区别这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
锡纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用。锡纸一般用于烧烤蛋糕，饼干或者是面包上，烘焙的时候使用锡纸是为了防止烘焙对象的表面会上色过深，这样的话在烘焙对象上盖有一层锡纸，这样感光面会朝上，就不会让食物颜色过深影响美观，同时还能保证食物能烤熟。

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同时锡纸还能保证食物表面的热辐射，这样能减轻食物表面的开裂情况，所以说一般烤肉也是会用上锡纸，这样食物能很快的烤熟，同时也不会让食物拷出来太难看。
而油纸是加工纸的一种，用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。是具有耐高温，耐变形，防油性，防水的一系列作用，在厨房或者烘焙中用的也挺多。

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一般用油纸垫底，用来吸油，比如说垫在油性较大的盘子上，这样就免去了清洁盘子下方的麻烦，而且一般在烘焙小点心或者饼干的时候会普遍用到。
烘焙蛋糕的时候用油纸主要是因为油纸是比较柔软的，可以轻松的将蛋糕卷起来，但是要是换成锡纸就不行了，锡纸的材料就比较硬，肯定是不会用来代替油纸的。

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制作芝士蛋糕的时候，由于芝士蛋糕的油性较大，那么在模具上放上油纸，是吸油同时有利于脱模，而同时锡纸是没有办法放进微波炉里使用的，所以说要用上微波炉的情况下，一般都会使用油纸。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
烘培纸可以放进烤箱吗1、意思
烘培纸：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的油的纸张。
锡纸：是用铝箔制作的一种金属纸片。
油纸：耐油性比较好的纸张。
2、用途不一
烘培纸：用于烘烤机内烤饼干、泡芙之类。
锡纸：用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
油纸：用于防粘，放在烤盘上，脱模特别方便。
烘培纸如衅：