和山药很像的叫什么
木薯长得很像山药，还有点像树根，棕褐色的外表，白色的内里，吃起来糯糯的粉质口感 。在很多地区人们喜欢挖出来作为主食使用，吃法和红薯一样，但是不能在早晨空腹吃，也不能食用过多 。
和淮山长得相似的植物叫什么名字和淮山长得相似的植物有铁棍山药，长竽山药 。
1、铁棍山药
成圆柱形，长60~80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑 。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜 。
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2、长竽山药
山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹，茎蔓右旋，长3～5米横断面为圆形；分枝较少、单叶，茎下部叶片互生，中上部叶片对生，极少轮生；叶片长度在6.0厘米左 。
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铁棍山药特点：
1、重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定） 。
2、肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少 。
3、口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味 。
和山药长得差不多的是什么水果和山药长得差不多的是木薯，还有点像树根，棕褐色的外表，白色的内里，吃起来糯糯的粉质口感 。在很多地区人们喜欢挖出来作为主食使用，吃法和红薯一样，但是不能在早晨空腹吃，也不能食用过多 。
木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮 。另外，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性 。
吴川出产的像山药一样的根叫什么名字牛蒡 。
一种和山药长得很相似的植物，牛蒡，不仅营养丰富，抗癌效果确实山药的10倍以上 。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用 。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效 。
为什么山药吃着刺舌头这就是山药的其中一种，我们这里叫这种山药叫大薯，它的纤维比较多，口感也不是很粉，所以这种山药的价格相对比较便宜 。
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