荷叶要不要先洗再晒
荷叶需要洗干净，但洗完后不能直接晒，荷叶颜色会发黄，且晒出来的质地较脆，容易烂，可将荷叶轻微蒸一下，之后再晒干，荷叶味道会更好，颜色更好看，也更安全 。
荷叶：
叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20~50厘米，全缘或稍成波状 。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21~22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶柄残基 。质脆，易破碎 。微有清香气，味微苦 。
以叶大、整洁、色绿者为佳 。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄；如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝 。
新鲜荷叶不焯水能吃荷叶不需要焯水，直接晾干，等用的时候，泡发后在一次性洗净 。荷叶才弄回来，将根蒂剪掉，洗净 。锅子烧开水，将荷叶放入，焯水1分钟 。捞出，控干 。折叠，摞起来 。将其刚入密封袋中密封好，放冰箱冷冻保存 。用的时候取出一张，解冻即可 。荷叶粉蒸肉时杭州一道有名的特色菜肴 。它使用鲜荷叶时要用开水焯一下，而干荷叶也必须要用温水泡软，否则叶片易碎 。
荷叶怎样整张晒干保存不变色1、方法一：选择新鲜无痕的荷叶，以叶大、色绿者为佳，除去叶柄，对折成半圆形，放在阴凉通风处晾干即可 。采摘荷叶的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶 。
2、方法二：将选好的荷叶稍稍蒸一下 。放一层薄膜在地面上，防止尘土杂物混进荷叶内 。荷叶保持在35-38度高温2-3天一次性晒干 。如果晒的过程中遇上大雨，没有晒透，可以在后面多晒几天，以免发毒
荷叶怕太阳暴晒荷花不怕太阳晒，它是一种喜光的长日照花卉，每天要照射5个小时的光照，才能保证荷花开出的花更加的好看 。荷花很容易被晒伤，所以在夏季高温的中午，要适当的给荷花进行遮阴处理，这样才能保证它不被晒伤，还要在植物的周围喷水降温保湿，帮助它更好的生长 。
【荷叶要不要先洗再晒，新鲜荷叶不焯水能吃】荷花不怕太阳晒，它是一种喜光的长日照花卉，所以对阳光的要求是比较高的，一般需要足够的光照才能正常生长 。
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