什么是精瘦肉，精瘦肉是什么肉

精瘦肉是什么肉
【什么是精瘦肉，精瘦肉是什么肉】精瘦肉指的是不带脂肪的。
也叫“精肉” ，是红色的，都是肌肉组织，如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是纯瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20% ，脂肪1－15% ，无机盐1% ，其余水分。
枸杞炒精瘦肉做法：
1、主料：枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油，盐，料酒，味精，香油，酱油，湿豆粉，生姜，葱白，肉汤，糖各适量。
2、做法：
（1）将枸杞子用温水洗净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗净切成丝。
（2）锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。
什么是精瘦肉精瘦肉就是纯瘦肉不过你想问的是瘦肉精吧
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
精瘦肉是哪个部位精瘦肉，不是一个特定的概念，首先应该说
XX精瘦肉，如猪精瘦肉、羊精瘦肉。
其次：就是部位并不确定，如猪精瘦肉是猪肉修除
脂肪、筋腱、血管后，剩下的很好瘦肉，一般可以理解为纯瘦肉！
从部位上看，一般有前腿肉、后腿肉、里脊肉等。
精瘦肉和
质量之间没有必然关系，如果里脊肉，本身就是好肉！
精瘦肉在猪的哪个部位精瘦肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉
按照肉的的位置以及肉的特点，猪肉可以分为：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
5、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强。
6、前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩。
7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差。
8、弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少。
9、蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好。
10、颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血。
精猪肉是什么肉精猪肉指的是不带脂肪的猪肉，也叫“精瘦肉” ，是红色的，都是肌肉组织。如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是纯瘦肉。

什么是精瘦肉，精瘦肉是什么肉

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