芋头炖肉的做法
芋头炖肉即可以当主食又可以当菜，来上一碗，就不需要其他了 。
准备芋头和猪肉，可多可少，根据自己的实际用料 。
把芋头去皮，洗净 。
芋头和肉切片，葱姜切细 。
锅中倒适量花生油，油热，放葱姜八角爆锅 。
放肉片滑炒，倒入酱油上色 。
倒入芋头片炒制 。
炒匀后加水，水量没过芋头，中火炖煮，水开，放1调羹盐，继续炖煮 。
汤汁收的差不多，芋头绵软后，加鸡精出锅 。
大芋头片炖肉的做法芋头炖肉做法一，
材料
芋头300 公克,猪五花片150 公克,红萝卜1 支,蒜头5 瓣,洋葱0.5 个,酱油 适量,米酒 适量,冰糖(或一般砂糖) 适量,油 适量,葱 适量
做法
芋头与红萝卜削皮切块、蒜头剥皮拍碎、洋葱切丝、葱切段 。
热油热锅后，加入蒜头爆香，待飘出蒜香味后，下洋葱丝与胡萝卜，转小火炒至洋葱丝略透明，再加入猪五花片炒 。
接着锅中下切好的芋头块、酱油、水、米酒、冰糖(或一般糖)、葱一同炖煮，待锅内的汤汁煮滚后转小火，盖上锅子以小火焖煮约20~30分钟 。
煮的过程稍微搅拌一下，等芋头表面有点软烂，就大功告成 。
芋头炖肉做法二，
材料
"芋头 1颗","冰糖 2大匙","蒜头 3个斜切","八角 2粒","酱油 3大匙","猪五花 1盒",
做法
1:芋头蒸40分钟
2:取另一锅子大火干煎猪五花至两面微微焦香并同时放入蒜头爆香
3:放入酱油及冰糖并加入适量的水盖过芋头，煮25分钟直至入味并收汁
4:上桌
芋头炖肉做法三
材料
"五花肉 半斤","芋头 一颗","蒜头 数瓣","八角 两颗","绍兴酒 1大匙","冰糖 1大匙","酱油 5大匙","白胡椒粉 1大匙"
做法
1: 猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香 。
2: 蒜头冲一下水后拍碎，皮留着 。之后将猪肉块空出一块位置爆香蒜头与八角 。
3: 蒜头与八角香味出来后，加入冰糖炒到冰糖变成咖啡色后，依序加入绍兴酒、酱油与白胡椒粉续炒，让猪肉块都裹上颜色
4: 芋头切大块后放入锅中与猪肉块一起拌炒 。
5: 炒好后将所有材料放入电锅内锅后，加水至9分满 。外锅放约3杯水闷煮一个小时后，即可盛盘上桌 。(因为炒锅内都是精华，所以我先将水加入炒锅内，将精华溶出后再倒入内锅中)
6: 炖肉很怕煮不够久不够入味，但又怕煮太久让瘦肉部分变柴变硬 。用电锅闷煮因为不是直火滚煮，炖出来的肉非常入味与软嫩 。有机会请一定要试试看
香芋炖肉的做法大全在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的 。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了 。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回 。那么，现在就让小编来教您如何做好香芋炖肉这道菜吧 。
1.芋头去皮洗净切小块
2.肉洗净切小块
3.锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒
4.再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可
5.盖锅炖40分钟左右，先大火后改小火，最后大火收汁
6.起锅装盘，撒上葱花即可
7.上次喽
8.再来个特写，漂亮不？
也许你以前吃过香芋炖肉，但是你绝不知道它竟是这样做出来的 。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜 。
荔浦芋头炖肉的做法芋头炖肉的做法：
食材 ：芋头500g、肥猪肉400克、葱蒜姜少许、料酒2勺、盐少许、生抽、蚝油2勺、老抽1勺
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