咸鸭蛋可以保存多久
夏季室温下，可保存三个月左右，在冰箱内，可冷藏保存十二个月左右 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜 。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋” 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人 。
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自己腌的咸鸡蛋可以保质多长时间自己腌的咸鸡蛋可以保质两年不成问题，一定要要把腌制好的咸鸡蛋放在阴凉处保管，不要放到太阳底下照射，如果放到太阳底下照射的话，那么鸡蛋很快就容易坏掉了，甚至臭掉因为过热的话是放不了多久的，即使是咸的东西，他也会变质，甚至烂掉的 。
咸鸭蛋生的好保存还是熟的好保存咸鸭蛋生的好放还是熟的好放
相对而言，生的咸鸭蛋放的时间会更久一点，但是，一定要注意保存方式 。
生咸鸭蛋
咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月 。
熟咸鸭蛋
如果咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮 。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右 。
熟咸鸭蛋还是尽早吃为好，放时间越长越不好 。
煮熟的咸鸭蛋能存放多久【咸鸭蛋可以保存多久，自己腌的咸鸡蛋可以保质多长时间】咸鸭蛋是会变质的，变质的咸鸭蛋会变臭，会长毛 。那个时候就不能吃了好的保存方法是可以起到延长咸鸭蛋的存放时间的，
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等 。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸 。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏 。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
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