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牛肉粉怎么做，炖牛肉的做法最正宗的做法视频

生活经验做法

牛肉粉怎么做
牛肉粉是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法 。
将牛里脊逆着纹路切成薄片 。
将牛肉放入碗中，加入鸡精，盐，抓匀备用 。
加入淀粉，抓匀 。
加入香油，抓匀腌制10分钟 。
将青椒切成小段 。
将红椒切成小段 。
将香菜切成小段 。
起锅烧水，倒入米粉，加入盐调味 。
水开后倒入牛肉，用筷子搅拌 。
起锅烧油，倒入姜末，蒜末，黄灯笼辣酱翻炒 。
下入姜丝，青红椒炒匀 。
将青红椒倒入米粉内，拌匀后炖煮3分钟 。
加入香菜即可出锅 。
炖牛肉的做法最正宗的做法视频用料
牛肋条肉 800克
大喜大牛肉粉 少许
酱油 3大勺
黄酒 3大勺
【牛肉粉怎么做，炖牛肉的做法最正宗的做法视频】盐
八角
花椒
葱姜片
炖牛肉的做法
将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状
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葱姜洗净后切成葱段和姜片备用
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热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香
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接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻
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倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后
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放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟
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最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）
怎么做牛肉粉丝汤材料
山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟 。
2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状 。
3.牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出 。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒 。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬 。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代） 。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止 。注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可 。
4.红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克 。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5.把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可 。
牛肉粉热汤面的家常做法大全怎么做好吃又简单主料
挂面
200克
牛肉粉
10克
辅料
西红柿
适量
葱
适量
盐
适量
步骤
1.挂面、牛肉粉、西红柿、葱 。
2.将西红柿切片、葱切丝 。
3.锅中加入清水 。
4.烧开后，放入挂面 。
5.煮2分钟左右，放入西红柿、葱花 。
6.加入牛肉粉，根据自己口味，可以加适量盐调味 。

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