吃空心菜要注意什么【吃空心菜要注意什么，空心菜播种时需要注意什么】
1、烹饪空心菜前，要用热水焯一下，可以减少一定的草酸，以免草酸在体内跟钙质结合，干扰人体对钙质的吸收 。
2、不建议生吃空心菜，不仅口感一般，且有一定的农药残留，建议旺火快炒，但不能煮的太熟，避免营养成分被破坏 。
3、空心菜最好清炒或清煮，不要添加肉类及性凉的食物做配料，与肉类混炒会降低空心菜的营养价值，影响空心菜的清热去火功效，与性凉的食物混炒可能会出现脾胃虚寒、腹泻等现象 。
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空心菜播种时需要注意什么您好！空心菜播种时应该选择当年的新种，种子要饱满，颜色新鲜，发芽率应该在98%以上 。空心菜种皮比较薄而且并不坚硬，吸水比较快，干籽播种发芽就可以了 。播种之前需要整地作畦 。整地前应该事先清除土地中的杂草 。以免杂草与空心菜种子争夺养分 。
我们为了预防空心菜病虫害的发生，需要对土壤进行消毒 。消毒的方法是按照每667m2用石灰100kg的标准进行撒播 。撒播要均匀 。撒播以后深翻土层，翻土的深度应该在15-20cm左右比较合适，深翻土层以后，对土壤进行晾晒 。晾晒1-2天以后就可以进行播种了 。为了使空心菜以后更好的生长，我们还要给空心菜施用基肥 。
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