做法
1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是 。
2、将洗好的西葫芦和大葱切成碎丁待用 。
3、将发好的香菇切成碎丁待用 。
4、把切好的香菇和西葫芦等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀 。
5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了) 。之后开水锅里煮熟即可 。
小诀窍
1、如果西葫芦太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水 。
2、没有笼布也可用于净的纱布 。
3、一定要注意西葫芦不要挤太多汤，不然营养全跑了 。
方法五
材料
西葫芦50克，饺子一包，香菇10克，青菜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，姜适量，酱油适量 。
做法
1、西葫芦，香菇用水泡发待用，西葫芦用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排 。
2、青菜洗干净，包好饺子，西葫芦，香菇泡发，待用 。
3、砂锅放入清水，生姜片，油 。
4、盖好锅盖炖汤 。
5、大火炖10分钟 。
6、放入泡好的西葫芦，香菇 。
7、放入饺子 。
8、放入调料，拌一下 。
9、最后放入洗好的青菜 。
10、西葫芦饺子就做好了 。
小诀窍
西葫芦不要过早放入，那样煮起来不会散开，吃起来更脆 。
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