牛后腿肉的做法，牛后腿肉怎么处理

牛后腿肉的做法
牛后腿肉的做法很多，我和大家一起来分享。
牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。
炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。
木耳炒牛肉：先将牛肉切成薄片，用水汆一下，时间可以稍长一些，加点葱姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。
青椒炒牛柳：将牛肉切成薄条状用水汆一下，然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。
酱牛肉：将整款牛后腿肉切成大块加佐料大火炖3个小时以上，就可以了。
牛后腿肉怎么处理牛后腿肉先切片，然后牛后腿肉加淀粉，搅拌均匀，再热锅炒才会好吃，做法如下：
准备材料：牛后腿肉、青椒、尖椒、淀粉、食用油、鸡粉、盐。
一、牛后腿肉切片。

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二、青椒切丝，尖椒切丝。

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三、牛肉加淀粉，搅拌均匀。

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四、锅中放油，牛肉炒至变色。

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五、加鸡粉，盐翻炒均匀。

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六、放青椒，翻炒均匀。

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七、翻炒均匀后装盘即可食用。

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牛肉后腿怎么烧好吃1、食材：牛后腿肉700g，葱姜适量，草果1个，八角2瓣，香叶2片，辣椒2个，橙皮适量，糖1大勺，盐4g，耗油1大勺，酱油2勺，料酒1大勺，老汤适量。
2、牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。
3、牛肉冷水下锅，加入橘皮。
4、烧开撇去血沫，放入高压锅中，加入老汤和所有辅料。
5、烧开后煮30分钟。
6、盖上盖子压30-40分钟。关火不要打开焖至1天。
7、第2天打开后撇去肥油。
8、把肉放入炒锅，加上一些汤汁，烧开转中火。
9、炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘。
牛后腿肉怎么做好吃视频1、食材：牛后腿肉，佐料。
2、牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。
3、炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。
4、木耳炒牛肉：先将牛肉切成薄片，用水汆一下，时间可以稍长一些，加点葱姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。
5、青椒炒牛柳：将牛肉切成薄条状用水汆一下，然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。
6、酱牛肉：将整款牛后腿肉切成大块加佐料大火炖3个小时以上，就可以了。
牛后腿肉适合怎么做好吃第一、牛后腿肉一般如何做？
1，先将牛腿柱清理干净，将其切割成一小块，一定要沿着肉的纹理开展切，那样肉做出去会更嫩些。
2，要想美味就需要想味儿，第二步是腌渍，把牛后腿肉切割成一小块，将适当的盐，水淀粉，调味料，鸡精，米酒，葱，姜等，在一起在腌渍4个钟头上下，如果有标准得话能够把肉辗压一下，让牛羊肉肌肉组织疏松一下。在加工厂里一般有滚揉这一工艺流程，实际上便是想辗压一下，让肉更嫩，

牛后腿肉的做法，牛后腿肉怎么处理

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