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12、加馅 。
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13、包成饺子形状 。
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14、煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可 。
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西葫芦馅饺子的做法大全西葫芦馅饺子，大家肯定很少吃过，一般都是猪肉饺子，韭菜饺子，牛肉饺子等等 。西葫芦营养价值丰富，含有人体所需的维生素，而且价格便宜，因此受到人们欢迎 。下面是我收集整理的西葫芦馅饺子的做法，希望对你有帮助 。
方法一
材料
西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油 。
做法
1、西葫芦洗净，切成碎末 。
2、切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。
3、挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
4、调好的饺子馅 。
5、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下 。
6、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子 。
7、撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
8、饺子皮放入馅料 。
9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了 。
10、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水 。
11、再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可 。
方法二
主料
小麦面粉适量 。
辅料
猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个 。
调料
食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱 。
做法
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团 。
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀 。
3、西葫芦洗净，切成很碎的'末，葱和姜切末 。
4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分 。
5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀 。
6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了 。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮 。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下 。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可 。
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可 。
方法三
材料
猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油 。
做法
1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末 。
2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋 。
3、把香菇和西葫芦末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀 。
4、按照平时的包法依次包好 。
5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了 。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢 。
方法四
材料
面粉，香菇，西葫芦，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油 。
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