清炒白萝卜丝爽脆技巧,清炒白萝卜丝怎么炒比较脆香好吃

【清炒白萝卜丝爽脆技巧,清炒白萝卜丝怎么炒比较脆香好吃】哈喽大家好！今天是2022年1月1日，乐活美食隆重开张啦！俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” ，所以今天给大家分享的美味是清炒白萝卜丝儿。

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主要做法是洗净、切丝、浸泡、炒制和装盘，共5步。今天买的萝卜绝对是北方优质青头大白萝卜，听切菜的声音就知道很水灵。第一次拍视频切菜还有点紧张，本来刀工也很一般，切的萝卜丝不是那么的细，也不是那么的均匀。切好以后，装小盆里用清水冲洗浸泡去除萝卜的辛辣味。接下来就是锅中有热，放入姜丝、葱花和干红辣椒炒出香味。放入萝卜丝、盐，翻炒几下，再盖上锅盖炒上1分钟，再倒入实现用开水泡开，用酱油拌过的红薯粉条翻拌均匀，接着倒入适量清水再炒1分钟。