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财鱼汤的做法，财鱼的做法大全家常菜

生活经验做法

财鱼汤的做法
财鱼汤营养好好，补身体，老少皆宜，尤其适合刚做完手术的人 。
鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水 。鱼头对半切 。鱼身体切蝴蝶片 。老姜用到拍扁，切小块 。
锅中放适量油，将老姜放入 。将切好的鱼片放入锅中 。适当拌炒 。放清水，没过鱼的量 。放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮 。
葱切段待用 。等到鱼汤变白 。放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟 。出锅前撒上葱段即可 。
财鱼的做法大全家常菜1、准备主料：财鱼800g、豆皮适量 。辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量 。
2、准备好财鱼一条，鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段，将鱼肉去皮切片放入碗中，加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用 。取豆腐皮切成粗条备用 。
3、锅中放油，放入鱼头、尾和鱼骨，煎一下 。加适量水炖成白色的鱼汤 。
4、另取一锅烧油，放入葱段、蒜和豆瓣酱炒香 。之后将炒香的佐料倒入鱼汤中，放入适量的盐和胡椒粉调味 。放入豆腐皮，煮两分钟左右 。将鱼汤沥出 。
5、鱼和豆腐皮放入碗中 。
6、鱼汤继续加热烧开，将鱼片放入汤中 。待鱼片变白即可连汤带肉倒入放有鱼和豆腐皮的碗中 。
7、锅再加适量的油，放入葱花和辣椒炒香 。将热油浇在鱼片上即可制作完成 。
财鱼汤的做法 补伤口愈合有用吗今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤，早餐就用它煮米粉了 。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体 。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天 。秋冬季早餐吃它最好了，儿子也特爱，每次煮上一大锅，他可以独自吃精光，真服了 。这早餐暖身又暖胃，吃完元气满满一整天 。
主料3人份
财鱼1条
米粉1盘
小白菜3-5颗
辅料
姜片3片
花椒1小勺
胡椒粉适量
油盐适量
步骤1财鱼汤粉的做法大全
热锅凉油，放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来
步骤2财鱼汤粉的做法图解
将财鱼块放入锅中煎
步骤3财鱼汤粉的家常做法
一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄
步骤4财鱼汤粉的简单做法
加入适量的开水和姜片
步骤5财鱼汤粉怎么吃
加盖焖煮15分钟左右，熬汤奶白的汤来
步骤6财鱼汤粉怎么做
将部分财鱼和汤盛入小锅中
步骤7财鱼汤粉怎么炒
加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
步骤8财鱼汤粉怎么煮
炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味
步骤9财鱼汤粉怎么炖
最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中，表面撒上小葱末
步骤10财鱼汤粉怎么煸
可以开吃了
成品图
烹饪技巧
用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右，直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉，再加盐等调味，最后加入点青菜即可
财鱼汤的做法财鱼汤的用料
黑鱼一条，葱几根，姜五片，黄酒三克，盐一克，胡椒少许 。
1、放姜片小葱几根菜油把鱼煎金黄色 。
2、煎好，放黄酒，盐，倒入水煮 。
3、大火烧开，转中火继续炖，直至鱼肉烂熟汤成奶白色 。
4、此时放入葱段，关火 。奶白色美味的财鱼汤就完成了 。
财鱼汤的小贴士：煎鱼时必须用厨纸把水分搽干 。
财鱼汤味道鲜美，滋补调养，老少咸宜 。
每100克财鱼肉中含有蛋白质19．8克，脂肪1．4克，碳水化合物1．2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0．5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸等 。

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