土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门
1、准备主料：胡萝卜200克 ， 土豆100克；调料：黄油50克 ， 大葱10克 ， 料酒10克 ， 盐2克 ， 味精1克 ， 白砂糖10克 。
【土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门，土豆丝芹菜丝胡萝卜丝黑木耳怎么烧】2、将胡萝卜洗净 ， 切成丝 。土豆洗净 ， 去皮切成丝 。葱白洗净 ， 剖开 ， 斜切成丝 。
3、将炒锅置大火上烧热 ， 放入黄油化开 ， 烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后 ， 倒上土豆丝 ， 炒到断生时放入葱丝炒透 ， 加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀 ， 加入味精后盛入盘中即可上桌供食 。
文章插图
土豆丝芹菜丝胡萝卜丝黑木耳怎么烧可以一起炒 ， 先炒不容易熟的 。胡萝卜丝不易熟 ， 就先炒它 ， 然後再放土豆丝 ， 快熟的时候放黑木耳 ， 最後起锅时放芹菜 ， 再锅里随便炒几下即可 。
土豆丝胡萝卜丝莴笋丝清炒的做法素炒三丝
食材准备：莴笋 1根 ， 胡萝卜 1根 ， 土豆 1个 ， 蚝油 1勺 ， 大蒜 适量 ， 生姜 少许 ， 小米椒 2个 ， 盐 适量
1、莴笋和胡萝卜去皮后用擦丝的工具擦成细丝 ， 土豆去皮后也擦丝备用 。土豆不要买太大的 ， 中等大小就可以了 。
2、先用清水把土豆丝冲洗一下 ， 洗去表面的淀粉 ， 这样炒出来的土豆丝不黏糊 ， 更清爽 ， 根根分明 。
3、生姜和大蒜都切碎备用 ， 喜欢吃辣的就放点辣椒 ， 不吃辣的就不放 ， 或者放点红色的灯笼椒也可以 。
4、锅里放入适量油 ， 先放入大蒜和生姜炒出香味 。
5、土豆丝沥干水 ， 放入锅里 ， 莴笋丝和胡萝卜丝也一起倒入锅里 。用筷子将三丝炒半分钟左右 。
6、加入一大勺清水 ， 大概60毫升左右 ， 将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都炒软 。
7、放入蚝油和少许盐翻拌均匀 。
8、最后撒上小米椒翻炒一会儿就可以出锅了 。
这道菜非常清爽 ， 吃起来口感也很爽脆 ， 减肥的朋友也可以常吃 。
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