红枣大米粥的家常做法
朋友给了很多大枣 , 中午做了红枣大米粥 , 我一般做比较稠的粥 , 大家如果喜欢喝稀一点的 , 可以放多一些水 。
红枣洗净、大米淘洗干净 。
大枣去核 。
锅中放入大米 。
放入5碗水 。
这样煮出来的粥比较稠 。
放入大枣 。
煮开后 , 转小火煮15分钟 。
煮好后就可以喝了 。
成品图 。
红枣米粥做法用料
主料:糯米半碗、红枣小半碗
调料:红糖适量
大枣粥的做法
1.将糯米和红枣淘洗干净 , 用水浸泡30分钟
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2.锅中放入足够多的水 , 我放了3碗水 , 烧开 , 将泡好的糯米滤去水 , 倒入开水中
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3.放入红枣
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4.用勺子搅动 , 使米粒不会黏在锅底
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5.烧滚后转小火 , 加盖留小缝 , 熬30分钟 , 注意观察 , 不要让粥溢出来
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6.开盖 , 用勺子搅动 , 再熬10分钟左右即可
7.盛出 , 加适量红糖搅匀趁热食用
烹饪技巧
熬粥的时候 , 应将材料事先用清水浸泡 , 开水下锅 , 这样可以避免米粒黏在锅底 , 并且熬出的粥米粒饱满粘稠 。在粥快熬好时 , 应该用勺子搅动 , 使米和水充分融合 。
营养功效
养胃补虚 , 治脾胃气虚所致的胃脘隐痛 , 喜温喜按者 。
红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份 。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用 。
糯米:富含B族维生素 , 能温暖脾胃 , 补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 , 是一种温和的滋补品 。
红枣粥的做法和功效在平时的生活中很多人都是愿意喝粥的 , 其中小米粥、百合粥、红枣粥等都是非常受欢迎的 。就红枣粥来说 , 不少人觉得它口感很好 。那么就红枣粥的做法而言是怎样的呢?即红枣粥应该怎么熬?另外 , 红枣粥的功效又是什么呢?我们一起来了解下 。
红枣粥的做法非常简单 , 具体如下:
1、准备材料 。首先大家要准备好大米、糯米和红枣这三类原材料 。
2、清洗原材料 。在正式煮粥前 , 大家需要将大米和糯米进行淘洗 , 同时将红枣清洗干净 , 并去核以备用 。
3、烧水 。待前两步都做好了以后 , 则可以将锅洗干净 , 再倒入适量的水烧开以备用 。
4、放入材料 。水烧开以后就可以将洗干净的大米、糯米放入到锅中 , 最后再放入红枣 。此时需要用勺子慢慢地搅动 , 以免米粒粘在锅底 。待烧开以后再小火慢慢地熬制至熟便可以了 。
就红枣粥来说 , 不仅制作简单 , 它的功效也是非常为不错的 。下面简单说下红枣粥的功效 。
1、红枣粥可以起到补气血的作用 , 对于贫血者来说可以适量食用 。
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