咸香鸡爪的做法
鸡爪清洗干净修好指甲，上锅煮开定型即可 。这步不需要煮熟，放姜片与及料酒一勺，这个是随意按量定 。
煮开约1分钟倒入冰水中浸泡大约30分钟
把鸡爪滤出稍晾干水份，倒入盐焗鸡粉和少许盐腌制两个小时 。腌制过程中把黄栀子压扁泡在一碗水里 。
最后把腌制的鸡爪和黄栀子水，加一些水这个不用太多，放点油和酒进去少火煮十分钟就可以开吃了 。
腌鸡爪怎么做好吃又简单酸辣凤爪
用料
凤爪
香菜
辣椒
蒜米
醋
糖
酱油
香油
姜
料酒
酸辣凤爪的做法
凤爪洗干净后，从中间斩成两半
锅里加足够泡过鸡爪的水，放姜片，料酒烧开
烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用
水开后放鸡爪，大火烧开，大约五分钟，差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去，很轻易戳穿就可以了
备一盘冷水，如果有冰水更好，鸡爪煮得后立刻捞起丢到冷水中，洗掉鸡爪上的胶质，泡冷鸡爪就可以捞起来沥水了
沥干鸡爪的时候，找一块不沾生的按板，把之前洗干净的香菜、辣椒切段放大碗里，用的大碗最好是深窄的那种
蒜米剥皮切碎也放碗里，然后倒进醋，酱油，醋和酱油可以倒多点，汁最好能泡过鸡爪 。拿筷子点试下酸度，看要加多少糖，最后倒点香油拌匀
调好汁后，倒入鸡爪，拌一下，让鸡爪基本上都泡到汁，盖好放上一天左右，如果天气热的可以放冰箱 。
第二种；泡椒凤爪
用料
鸡爪
野山椒
八角
花椒
蒜
姜
洋葱
柠檬
白醋
盐
味精
泡椒凤爪的做法
鸡爪洗干净剪指甲 。切块儿
锅里放水 。鸡爪入锅，放八角1个，姜片，鸡爪，盐，
开火煮，
水烧开5分钟至10分钟 。关火 。
用筷子戳一下鸡皮可以戳破就可以捞了
过凉水 。把鸡爪煮出来的油冲掉
水沥干 。所有的原料都沥干水 。
包括碗也不能有水
鸡爪放到的碗里
放八角2个，几粒花椒
再放洋葱半个切条，柠檬半个切片
添一点儿蒜片，姜片
还有野山椒，以及泡野山椒的水倒到碗里，接近半碗最好
多加一些白醋
然后加凉开水，加到水漫过鸡爪，筷子搅一搅试试咸
加盐 。宁愿咸也不要淡
泡1-2小时就可以吃了
正宗盐焗鸡爪的制作方法与过程盐焗鸡爪的用料
鸡爪 两斤盐 适量盐焗鸡粉 30g蒜头 适量姜 适量栀子 12粒陈皮 适量五香粉 适量黄酒（或者料酒） 适量
盐焗鸡爪的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪洗净去掉指甲 。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪滤水，用15g盐焗鸡粉，适量盐，五香粉拌均匀后放冰箱2个钟 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
弄好配料，栀子要切碎，煮开水放配料，加适量盐、黄酒大火煮两分钟后加入15g盐焗鸡粉搅拌均匀 。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入鸡爪，煮开后中火8分钟捞起，用风扇吹凉 。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放冰箱两个小时候就可品尝美味啦
文章插图
鸡爪做法鸡爪的制作方法如下：
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