食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角
，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽 。
做法：
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲 。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开 。
【咸香鸡爪的做法，腌鸡爪怎么做好吃又简单】3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪 。
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽 。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水 。
6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘 。
盐焗鸡的制作方法与过程盐焗鸡爪的做法一般有好几种，今天就给大家分享其中最简单的一种，这种做法比较简单，很适合家庭制作，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下 。
【盐焗鸡爪】
材料：鸡爪、生姜
调料：黄栀子（药店有卖）、生姜、料酒、盐焗鸡粉、芝麻油
【详细做法】
1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡指甲剪掉，然后冷水下锅，放入生姜、料酒焯一下水 。煮开后把鸡爪捞出来，清洗干净最后沥干水分备用 。
2.准备一些生姜、跟黄栀子，把生姜切片、黄栀子压碎 。锅里放进一碗水，把压碎的黄栀子放进去，开中火煮4-5分钟 。时间到了之后，把黄栀子水过滤一下，然后稍微放凉 。
3.把沥干水分的鸡爪装盘，倒入准备好的黄栀子水，充分的搅拌一下，让鸡爪均匀的上色 。这一步主要就是为了让鸡爪更好看，黄栀子具有清热、去火、凉血的功效 。
4.鸡爪上完色后，把它沥干水分，这样子鸡爪的颜色不容易掉 。沥干水分后装盘、放入生姜、芝麻油、盐焗鸡粉跟一点点的料酒，把它们充分的搅拌均匀，腌制2个小时左右，时间长一点更加入味 。
5.锅里水烧开，把腌制好的鸡爪放进去，开大火蒸10分钟，时间到了之后就可以出锅了，一股浓浓的香味就出来了 。（如果想吃软烂一点的，可以蒸久一点 。如果想吃爽口弹牙的，蒸完放凉后，放进冰箱里保鲜几个小时，这样子吃起来比较爽口弹牙）
以上就是关于咸香鸡爪的做法，腌鸡爪怎么做好吃又简单的全部内容，以及咸香鸡爪的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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